Книга: Музеи Петербурга. Большие и маленькие

Музей пива при «Пивоваренном заводе им. Степана Разина»

Музей пива при «Пивоваренном заводе им. Степана Разина»

Улица Степана Разина, 9.

Тел.: 331-12-12.

Станция метро: «Нарвская».

Время работы: среда, пятница 11.00–17.00.

Для лиц с ограниченной подвижностью: специальных приспособлений не предусмотрено.

Внимание! Экскурсионное обслуживание по предварительной договоренности. Допуск в музей, находящийся на территории завода, осуществляется по предъявлении паспорта. Просьба брать с собой на экскурсию паспорт!

Официальный сайт музея: www.razin.ru.

История музея

Пиво известно народам Междуречья и Египта примерно с 3500 г. до н. э., а в Европу пиво завезли из Скандинавии германцы.

В средние века главными центрами пивоварения были монастыри, европейские монахи первыми начали использовать в качестве консерванта хмель.

На Руси пиво известно с древнейших времен. В Новгородской берестяной грамоте 1360–1380-х гг. упоминаются перевар (смесь пива и медовухи) и ячменное пиво.

Пивоварни появились в Петербурге буквально с момента основания города. Один из указов Петра I гласит: «Cделать пивоварню на Выборгской стороне каменную для варения пив на флот, а также погребов деревянных на шесть тысяч бочек».

В 1795 г. в Санкт-Петербурге основан старейший промышленный пивоваренный завод России под покровительством императрицы Екатерины II. Его владельцем стал немец Абрахам Крон (1766–1827), с 1818 г. Крон становится официальным поставщиком Императорского двора.

В 1848 г. фирма Крона объединяется с пивоваренным заводом Петра Казалета, расположенным у Старо-Калинкина моста через реку Фонтанку.

В 1861 г. на базе завода «Казалет, Крон и Ко» образовано Калинкинское пиво-медоваренное товарищество. Вскоре завод приобрел репутацию лучшего в России и стал продавать пиво в Саратове, Ростове-на-Дону, Нижнем Новгороде, Пензе, Рыбинске, Самаре, Симферополе, Харькове, Ревеле (Таллинне), Баку, Костроме, Туле, Киеве, Одессе, Вильно (Вильнюсе) и Приморском крае.

В 1883 г. Калинкинское товарищество стало собственником пивзавода «Вена», основанного подданными Австрии в 1872 г.

В 1896 г. был образован Союз пивоваренных заводчиков. 11 июля 1909 г. в Конногвардейском манеже открылась Всемирная выставка пивоварения.

В годы Первой мировой войны выпуск пива был прекращен, и пивоваренные заводы стали производить дрожжи, крахмал, обжаривать кофе.

1922 г. в СССР принимается Постановление о производстве пива для населения, и в 1923 г. Петроградское Единое потребительское общество начало выпуск пива на бывшем Калинкинском пивзаводе, получившем имя Степана Разина.

В годы Великой Отечественной войны и блокады завод выпускал пищевую целлюлозу, которая шла наполнителем в блокадный хлеб, и хвойные витамины, а также бутылки с горючей смесью и гильзы для артиллерийских снарядов. Рабочие завода закладывали в хранилища капусту и овощи, сушили продукты, которые доставали со дна Ладожского озера из попавших в полыньи машин.

С 1958 по 1965 г. на восстановленном заводе полностью механизирован розлив пива в бутылки и многие другие технологические процессы.

В 1966 г. коллективу предприятия, единственному среди пивоваренных заводов СССР, вручен орден Трудового Красного Знамени за увеличение выпуска продукции высокого качества и внедрение комплексной механизации.

В 2005 г. комбинат влился в группу компаний Heineken в Росии, в конце 2007 г. завод стал называться «Пивоваренный завод им. Степана Разина».

Музей пива открыт на территории «Пивоваренного завода им. Степана Разина» в здании ХIХ в. в 1995 г. к 200-летнему юбилею завода. В 2001 г. музей официально вошел в Союз музеев России. В 2006 – 2008 гг. в музее шла реэкспозиция, и в апреле 2008 г., после переезда в новые помещения, обновленный музей снова открыл свои двери для посетителей.

Экспозиция

В музее можно узнать, как варили пиво в Древнем Египте и Древней Руси, а также в России ХVIII – ХIХ вв., увидеть медный котел XVIII в., корчаги, деревянные и медные ковши-черпаки, ухваты, воронки и цедильники, древние кованые весы-коромысло с датой «1798 г.», кованый светец XVII в., бутылки и этикетки, предметы быта и документы, связанные с пивом, пособия «Как варить пиво дома» и рекламные плакаты разного времени.

Оглавление книги