Книга: Вена. Путеводитель

Кафе «Гавелка»

Кафе «Гавелка»

В самом центре квартала антикварных магазинов, в переулке Доротеергассе, 6 (Dorotheergasse, 6), находится известное кафе «Гавелка» (Caf? Hawelka) (20),одна из последних настоящих артистических кофеен, в просторечии именуемая Гаверлем (Hawerl). Несмотря на толпы туристов, забегающих сюда обычно лишь мимоходом, последние десятилетия прошли над заведением, почти не оставив следа. Здесь все осталось по-прежнему.

за исключением, пожалуй, новой машины для приготовления эспрессо. С 1945 года здесь царит аромат меланжа (кофе со сливками) и ореховых рогаликов, а шеф-повар приветствует постоянных гостей рукопожатием. Поэты, музыканты, живописцы, скульпторы теснятся вокруг столиков, официанты протискиваются между спинками кресел, завсегдатаи играют в шахматы или в карты. Но публика тоже сменяется, сегодня в «Гавелке» довольно много молодых людей. Три поколения семьи Гавелка работают в кофейне. Жозефина Гавелка (скончалась в 2005 г.) на протяжении 70 лет пекла здесь свои легендарные «бухтели» (сладкие пирожки); сегодня это сладкое лакомство, которое подается только поздним вечером, готовит ее сын Гюнтер.

Оглавление книги