Книга: Золотая тень Кёнигсберга
«Tilsiter Швейцария»
«Tilsiter Швейцария»
С 1893 года «Тильзитер» стали производить в кантоне Тургау, на северо-востоке Швейцарии. С 1993-го производство сыра идёт под защищённым торговым знаком «Tilsiter Швейцария».
…Забавно, что уже в начале XXI века в Советск приезжал внук того самого Отто Вартманна, сыровара-«предателя». Он привёз с собой «Тильзитский» сыр, изготовленный в Швейцарии в полном соответствии с «основным» рецептом.
Советские сыровары выкатили свой. На дегустацию народ буквально ломился. Сыры были нарезаны изящными ломтиками, разложены по тарелочкам… Вкус у швейцарского «Тильзитского» был, конечно, не такой, как у нашего (букет иной — альпийские травы!), да и консистенция у него погуще. Но наш — утверждают очевидцы — не хуже. Просто в очередной раз произошло «преломление» старинного рецепта, и теперь в мире существуют разные «Тильзитские» сыры…
А там, где живёт Отто Вартманн, есть ещё и деревня, названная Тильзитом. То есть название с карты Европы не стёрто. Хотя бы так…
Но, конечно, «звёздный час» Тильзита — июль 1807 года! Кстати, редкое событие в мировой истории мифологизировано так же, как знаменитый Тильзитский мир. Может, ещё и потому, что на фоне исторических катаклизмов здесь чётко просматривается любовный треугольник: Александр I — королева Луиза — Фридрих Вильгельм III.
- Тайная дверь
- Великий магистр
- Замок продан с аукциона
- Дояров называли «швейцарцами»
- Сыровар-«предатель»
- «Tilsiter Швейцария»
- Любовный треугольник
- Королева в трактире
- Ублажить чудовище
- Встреча императоров
- В русской шинели
- Башню снесли после войны
- Муж за дверью
- Подарил кольцо и 300 дукатов
- Творение Мендельсона
- На деньги Энгельса построен театр
- «Полковник Рёдль»
- Маршрут 3 «Тунисская Швейцария»
- Свято-Казанский женский монастырь
- Особняк Хрущёвых – Селезнёвых, Государственный музей А.С. Пушкина
- Масляный луг
- Торт «Птичье молоко»
- ПРЯДИЛЬЩИЦА У КРЕСТА
- Национальное наследие и национальный характер
- «В нашей стране Годара нет!»
- Фобур-Сент-Оноре
- **АРКА КОНСТАНТИНА
- ХУДОЖНИК, ГРАВЕР, КАРТОГРАФ, ПЕЧАТНИК (о Томаше Маковском)
- Глава 11. Пройденные европейские маршруты