Книга: Есть, любить, наслаждаться. Еда. Путеводитель-травелог для женщин по ресторанам, кухням и рынкам мира

Коктейль-бары

Коктейль-бары

Milk & Honey

134 Eldridge St., между Broome St. и Delancey St.

Это легенда. Бар, открытый Сашей Петраске, воссоздает атмосферу подпольных заведений времен сухого закона. Коктейли готовят на основе натуральных фруктовых соков с использованием лучших ингредиентов. Бесполезно выбирать, доверьтесь бармену, стоящему за стойкой, и попросите вам приготовить какой-нибудь напиток на его вкус. Перед приходом зарезервируйте столик по телефону. Номер телефона указан в красных страницах (телефонный справочник). Желаем удачи!

Flatiron Lounge

37 W. 19^th St., между 5^thAve. и 6^th Ave. – (212) 727–77–41

Джулия Рейнер, владелица здешних мест, буквально создает шедевры. Она собственноручно готовит горькие настойки, отвары и многие другие ингредиенты для своих коктейлей, подавая их с кусочками льда разных размеров в зависимости от того, какой результат она хочет получить. Это настоящая ювелирная работа.

Apoth?ke

9 Doyers St., поблизости от Bowery – (212) 460-04-00

Этот бар, где можно не только выпить, но и плотно перекусить, недавно появился на рынке. В переводе с немецкого языка его название означает «аптека», а все коктейли разделены по группам в зависимости от их так называемого терапевтического воздействия. Исцеление обеспечено, даже если вы не больны. Лично нам очень нравятся напитки, которые готовит Тео, миксолог, специализирующийся на приготовлении коктейлей инков (во всяком случае, именно так он нам представился).

Dutch Kills

27–24 Jackson Ave., поблизости от Dutch Kills St., Queens – (718) 383-27-24

Последнее детище Саши Петраске, владельца Milk & Honey. Заведение того же калибра и уровня, что и его старший брат.

Mayahuel

304 E. 6^th St., угол 2^nd Ave. – (212) 253-58-88

Дворец, посвященный мескалю[227] и текиле. Псевдомексиканский декор, но коктейли великолепны.

Cienfuegos

443 E. 6^th St., между 1^st Ave. и Ave. A – (212) 614-68-18

Бар с псевдокубинской атмосферой, большой выбор коктейлей и пуншей на основе рома.

Clover Club

210 Smith St., поблизости от Butler St., Brooklyn – (718) 855-79-39

Младший брат Flatiron Lounge, расположенный в Бруклине. Джулия Рейнер ни на йоту не отступает от своих правил: чистота ингредиентов, качество продуктов. С момента открытия своего первенца Джулия повзрослела и теперь, чтобы ее клиенты пили не на голодный желудок, она предлагает большой выбор изысканных снеков.

Char № 4

196 Smith St., возле Baltic St., Brooklyn – (718) 643-21-06

Бар, целиком и полностью посвященный бурбону (американское виски).

Оглавление книги