Книга: Вена. Путеводитель

ТИПИЧНАЯ ВЕНСКАЯ КУХНЯ (рекомендуется резервировать заранее)

ТИПИЧНАЯ ВЕНСКАЯ КУХНЯ

(рекомендуется резервировать заранее)

P?rstner, 1-й округ, Riemergasse, 10. Тел. 5126357, www.puerstner.com. Венская традиционная кухня «от хозяина», интерьер доходного дома начала столетия. Блюда по бабушкиным рецептам, от «прачкиных оладьев» до кровяной колбасы. Метро: U3, станция Stubenring.

Esterh?zykeller, 1-й округ, Haarhof, 1. Тел. 5333482, www.esterhazykeller.at. Пн-Пт 11-23, Сб-Вс 16-23. Старинный городской хойриге. Ресторанчик в сельском стиле под кирпичными сводами погребка. Известен с 1683 г. Метро: U3, станция Herrengasse.

Griechenbeisl («Греческий кабачок»), 1-й округ, Fleischmarkt, 11. Тел. 5331977, www.griechenbeisl.at. Ежедневно 11-1. Один из старейших венских кабачков. Летом столики в саду. Метро U1/U4, станция Schwedenplatz.

?fenloch, 1-й округ, Kurrentgasse, 8. Тел. 5338844, www.ofenloch.at. Пн-Сб 11-24. Традиционная бюргерская кухня, от огузка с ливерной подливкой из медного котла до пирожков с повидлом. Метро: U3, станция Stephansplatz.

Plachutta, 1-й округ, Wollzeile, 38. Тел. 5121577, www.plachutta.at. Ежедневно 11.30-24. Отменные блюда из говядины, приготовленные в медном котле. «Чемпион» по тафельшпицу (огузку)! Метро: U3, станция Stubenring. Также 13-й округ, Auhofstr, 1 (Hietzinger Br?u). Метро: U4, станция Hietzing. 19-й округ (Nussdorf), Heiligenst?dter Str., 179. Трамвай D до Sickenberggasse.

Eckel, 19-й округ, Sieveringerstr., 46. Тел. 3203218, www.restauranteckel.at. Вт-Сб 11.30-14.30 и 18-22.30. Изысканная венская кухня. Венский шницель готовися так же превосходно, как и блюдо из свежего омара. Широкий выбор вин из погребка. Автобус 39а до остановки Daringerstr.

Schweizerhaus, 2-й округ, Prater, 116. Тел. 7280152-13, www.schweizerhaus.at. Ежедневно 11-23. Пиво Budweiser и штельцы или картофельные оладьи. Красивый пивной сад. Метро: U1, станция Prater.

Weibels Wirtshaus, 1-й округ, Kumpfgasse, 2. Тел. 5123986, www.weibel.at. Ежедневно 11.30-24. Угощение «по-венски» от хозяина заведения, большой выбор разливного вина. Также по адресам: Riemerg, 1-3, и Wollzeile, 5. Метро: U3, станция Stephansplatz.

Steirer Stub'n, 5-й округ, Wiedner Hauptstr., 111. Тел. 5444349, www.steirerstuben.at. Пн-Сб 11-23.30, штирийские традиционные блюда, например, телячьи языки с тыквенным маслом и вареники. Трамвай 18 до Kliebergasse.

Melker Stiftskeller, 1-й округ, Schottengasse, 3. Тел. 5335530. Вт-Сб 17-24. Известен своими хрустящими поджаристыми колбасками и квашеной капустой собственного приготовления. В подвалах старого винного погреба. Вина из монастыря Melk. Попробуйте «Bsoffene Marille» («Пьяный абрикос»)! Метро: U3, станция Herrengasse.

Figlm?ller, 1-й округ, Wollzeile, 5. Тел. 5126177, www.figlmueller.at. Ежедневно 11-22.30. 1905 – год рождения самой знаменитой фабрики шницелей в Вене. Также по адресам: B?ckerstr., 6, 1-й округ; Grinziger Str., 55, 19-й округ. Метро U3, станция Stephansplatz.

Lindmayer, 2-й округ, Lindmayerstr, 1. Тел. 7289580, www.lindmayer-restaurant.at. Ежедневно 10-23.30. Прямо на берегу Дуная. Старая венская кухня и блюда из свежевыловленной рыбы.

Niky's Kuchlmasterei, 3-й округ, Obere Wei?gerberstr., 6. Тел. 7129000, www.kuchlmasterei.at. Пн-Сб 12-24. Бар, где подают шампанское, система очистки воды для аперитивов и дижестивов. Блюда из домашних продуктов. Собственная выпечка. Трамваи: N, 0, остановка Radetzkystr.

Оглавление книги