Книга: Как путешествовать

Чайные

Чайные

Многие считают, что все англичане в пять часов обязательно пьют чай. Five o'clock tea – одна из самых известных за рубежом английских традиций. Отборный чай с молоком или густыми сливками, пирожные, булочки, сэндвичи, джем и неспешные разговоры – такую церемонию чаепития придумали английские аристократы. Причем именно в пять часов, когда рабочие шли домой после трудового дня в предвкушении плотного ужина (по-английски он тоже называется чай (high tea), аристократы садились пить чаи с изысканными закусками.

Старые традиции потеряны. И дело не только в том, что чай уже пьют не только в пять часов, а в любое время, но и в потере традиционных способов заварки чая. Многие вообще уже забыли вкус настоящего чая и перешли на пакетики. Поэтому если сейчас, например, заказать просто чай, то, как правило, вам предложат стандартный пакетик Lipton. И только по специальному заказу можно получить классический чай из чайника (включая травяной чай из цветов липы, мяты или ромашки).

Чайные салоны обычно открыты с раннего утра до позднего вечера. В них кроме различных видов чая могут предложить богатый выбор закусок и сладостей. Цены там, как правило, выше, чем в обычных кафе и бистро, поскольку платить приходится за более презентабельный и аристократический внешний вид.

Оглавление книги