Книга: Крестовский, Елагин, Петровский. Острова Невской дельты

Петровская минеральная вода

Петровская минеральная вода

Начиналась колония Сан-Галли в 1870-х гг. не с вилл, а с Петровского заведения искусственных минеральных вод. Каменное двухэтажное здание фабрики мы находим уже на плане 1878 г. Сельтерская или, говоря современным языком, газированная вода на основе натуральных лимонных, грушевых, ананасовых, малиновых концентратов пользовалась в Петербурге огромной популярностью, но вот несколько неожиданный для нас факт: искусственная минеральная вода в Петербурге XIX в. также пользовались спросом. Отчасти петербуржцы ещё не разобрались, что искусственная вода, несмотря на идентичный химический состав, вовсе не то же, что натуральная, да и реклама делала свое дело. Вот что писал в 1870-х гг. журнал «Иллюстрации из жизни русской земли» про небывалую популярность искусственных вод среди петербуржцев: «Заведение искусственных минеральных вод заменяет ключи Карлсбада, Киссингена, Эмса, Бадена… Честь и благодарность науке, она разложила на атомы силы этих обновительных вод, похитила их тайны, и при помощи горьких, солёных, кислых, серных, желчных и всяких частиц дает невской водице новые благодатные свойства… Заведение искусственных минеральных вод каждое утро, с июня месяца, наполняется пациентами, которые выпив приличную дозу здоровья, потом рассыпаются в аллеях парка и помогают лекарству движением».

Наивно? С нашей точки зрения да, но тогдашние горожане, находясь в сумрачном Петербурге, всерьёз пытались вести себя так, будто находятся на модном курорте минеральных вод где-нибудь в Европе. И подмена действовала. Кто и чего только ни предлагал. Химик-технолог Овсей Бичунский, содержавший лавку на углу Надеждинской улицы и Баскова переулка, рекламировал пирофосфорно-железную воду, заявляя, что она помогает от всех болезней; другой «химик» воспроизвёл состав воды «Боржоми» и уверял, что его целебная вода не хуже, а лучше настоящей, потому, дескать, что компоненты его воды чище тех, из которых в недрах земли природой «варится» натуральная минеральная вода.

Конечно, продавалась в Петербурге и настоящая вода «Боржоми». Однако не всем она была по карману. Со склада Штоля и Шмита отпускали бутылку подобной воды по 35 коп., что существенно превышало цену искусственной минералки. В городе действовало несколько заведений по производству искусственных минеральных вод, в том числе одна во владениях Франца Сан-Галли на Петровском острове. Соответственно называлась эта вода «Петровской». Трудилось на фабрике в разное время от полутора до двух десятков рабочих. Поначалу владельцем Петровского заведения искусственных минеральных вод являлся Л.И. Альберти, потом владение перешло к М.И. Краузе.

В целом же единого плана развития колонии Сан-Галли поначалу не существовало. На чертежах 1878 г. мы видим весьма хаотичную застройку участка: постройки то возводились, то вскоре сносились. Кроме заведения искусственных минеральных вод, здесь располагались несколько жилых домов, шлюпочные мастерские, позже разместятся лесная биржа Степана Захарова и склады бетона и железа крупной фирмы «Вайс и Фрейтаг». Для хорошей коммуникации с центром города соорудили пристань, а мелководный берег Малой Невы углубили вбитием свай и засыпкой прибрежной полосы строительным мусором.

Едва ли поначалу земля на Петровском острове, несмотря на наличие множества арендаторов, приносила Францу Сан-Галли серьёзную прибыль, но он не останавливался, продолжая развивать колонию.

Оглавление книги