Книга: Тропические фрукты
Лангсат / дуку Lansium domesticum
Лангсат / дуку
Lansium domesticum
Оба фрукта представляют собой дикую и культивированную разновидности одного и того же вида, и для неискушенного покупателя они почти неотличимы по виду и вкусу. А вот знатоки считают дуку не только вкуснее лангсата, но и одним из самых вкусных фруктов в ЮВА. По утверждению профессора Арнольди, «зрелые плоды эти бесподобны; но чуть-чуть они сыры, – неприятный привкус и кислота лишают их всякого вкуса». Лангсат растет в изобилии в северной Малайзии и Таиланде, а дуку – прежде всего, на юге Малайзии и в Индонезии.
В ЮВА освежающей мякотью этих фруктов часто завершают трапезу.
photo © exyne
Описание: лангсат: овальные, почти круглые плоды диаметром 3–4 см, дуку: круглые плоды диаметром 5 см. Сочная ароматная мякоть у обоих фруктов полупрозрачная, с несъедобной горькой косточкой, состоит обычно из пяти сегментов. Вкус сладкий, с легкой горчинкой.
Употребление: свежий фрукт, соусы, джем, в консервированном виде, также используется в медицинских целях и как репеллент. Очистить фрукты можно так же, как личи и лонган.
По-английски langsat/duku
В Таиланде langsat/long-gong
В Малайзии langsat/duku
В Индонезии langsat/duku
На Филиппинах lansones
Оба фрукта похожи на лонган: растут гроздьями и покрыты тонкой плотной кожурой песочного цвета. При удалении кожуры лангсат выделяет белый липкий сок.
Продаются фрукты обычно гроздьями (дуку имеет около 10 плодов на ветке, а лангсат – в два раза больше).
- Ананас Ananas comosus
- Арбуз Citrullus lanatus
- Банан Musa spp
- Гуава Psidium guajava
- Гуанабана Annona muricata
- Джекфрут Artocarpus heterophyllus
- Дуриан Durio zibethinus
- Змеиный фрукт (салак) Salacca spp
- Карамбола Averrhoa carambola
- Кокос Cocos nucifera
- Личи Litchi chinensis
- Лонган Dimocarpus longan
- Лангсат / дуку Lansium domesticum
- Манго Mangifera spp
- Мангостин Garcinia mangostana
- Папайя Carica papaya
- Питахайя или драконовый фрукт Hylocereus undatus
- Помело Citrus grandis / Citrus maxima
- Рамбутан Nephelium lappaceum
- Розовое / малайское яблоко Syzygium aqueum / Syzygium malaccensis
- Саподилла Manilkara zapota
- Сахарное / кремовое яблоко Annona reticulate / Annona squamosa
- Тамаринд Tamarindus indica
- Автомобильная проблема
- Тахтамышево
- Домодедовский район
- Петергофская улица
- * Площадь Высокого Рынка – Хоэр Маркт
- От «серебряного века» до пионерского детства
- Бракенбюрг, Рихард Гондиус, Абрагам Гэль, Иост ван
- Гостиница Демута (наб. реки Мойки, 40)
- Констатиновский проспект
- Могучий Венсенский замок
- Как подняться на Эйфелеву башню без очереди
- Здесь подают «пирожки с марихуаной» («Кофейные лавки», или Coffeeshops)