Книга: Тропические фрукты
Гуанабана Annona muricata
Гуанабана
Annona muricata
Первое письменное упоминание гуанабаны, одного из представителей семейства анноновых, встречается в письмах Гонсало Фернандеса де Овьедо: «Это изысканное кушанье тут же исчезает во рту, как сладчайшая вода, а в жаркую погоду охладит и утолит жажду». Не удивительно, что когда испанцы привезли фрукт в ЮВА, он пришелся по вкусу местным жителям. Здесь его ценят не только за изысканный вкус, но и за лечебные свойства и рекомендуют людям, страдающим ревматизмом и артритом. Считается также, что гуанабана способствует снижению веса.
photo © Shariff Che'Lah
Описание: длина 12–25 см, вес 400–900 г. Вкус нежный, с легкой кислинкой, едва различимый аромат напоминает ананас. Интересно, что голландцы называли фрукт «zuur zak», что в переводе означает «кислый мешок»..
Употребление: свежий фрукт, сок, мороженое, мусс, желе, а также используется в медицинских целях. Чтобы полакомиться нежной мякотью, нужно разрезать фрукт пополам, удалить косточки и есть ложкой, как мороженое.
По-английски guanabana, soursop
В Таиланде thu-rian-khaek
В Малайзии durian belanda
В Индонезии sirsak
На Филиппинах guyabano
Во Вьетнаме m?ng c?u Xi?m
В Латинской Америке guan?bana
В Бразилии graviola
В Китае ?????
Фрукт овальной формы, покрыт тонкой, но плотной кожурой с колючками.
Белая мякоть похожа на густой крем и разделена на сегменты с небольшими несъедобными зернышками.
- Ананас Ananas comosus
- Арбуз Citrullus lanatus
- Банан Musa spp
- Гуава Psidium guajava
- Гуанабана Annona muricata
- Джекфрут Artocarpus heterophyllus
- Дуриан Durio zibethinus
- Змеиный фрукт (салак) Salacca spp
- Карамбола Averrhoa carambola
- Кокос Cocos nucifera
- Личи Litchi chinensis
- Лонган Dimocarpus longan
- Лангсат / дуку Lansium domesticum
- Манго Mangifera spp
- Мангостин Garcinia mangostana
- Папайя Carica papaya
- Питахайя или драконовый фрукт Hylocereus undatus
- Помело Citrus grandis / Citrus maxima
- Рамбутан Nephelium lappaceum
- Розовое / малайское яблоко Syzygium aqueum / Syzygium malaccensis
- Саподилла Manilkara zapota
- Сахарное / кремовое яблоко Annona reticulate / Annona squamosa
- Тамаринд Tamarindus indica
- Церковь Воскресения Словущего.
- Страна вечных фестивалей
- Переходим к письму
- Улица Печатника Григорьева
- Интересные тылы Дмитровки
- Дом № 43–45 Гостиница В.Е. Пестрикова «Метрополитен» («Знаменская.»)
- Часть третья, аэропортовая
- Бизнес-центр (Крестовский пр., 11)
- Наряду со сменой силуэта
- ХУДОЖНИК АЛЕКСАНДР ИСАЧЕВ
- Российский этнографический музей
- «Кровавый суд» в Кёнигсберге